Faca CORNETA Tradicional 10" Cabo Branco 7554510

Faca Corneta Tradicional 10" Cabo Branco (Modelo 7554510)

A Faca Corneta Tradicional 10" Cabo Branco (Modelo 7554510) é uma faca de grande porte e alta performance, ideal para uso em açougues, frigoríficos, cozinhas profissionais e por churrasqueiros e entusiastas que demandam uma ferramenta robusta para o corte de grandes peças de carne. Combinando a tradição de qualidade da Corneta com um design funcional, esta faca é sinônimo de eficiência e durabilidade.

Descrição Detalhada:

• Tipo de Faca: É uma faca para carne de grande porte, versátil para tarefas que exigem uma lâmina mais longa. É ideal para:

  • Fatiar e porcionar grandes peças de carne, assados e cortes inteiros.

  • Aparar e limpar peças grandes, removendo excesso de gordura e tecidos.

  • Pode ser usada como uma faca de chef para preparar grandes volumes de alimentos em cozinhas profissionais.

• Tamanho da Lâmina: Possui 10 polegadas (aproximadamente 25,4 cm) de comprimento de lâmina. Este é um tamanho significativo, que proporciona um excelente alcance e poder de corte para lidar com peças de carne volumosas, permitindo fatias longas e uniformes com menos movimentos.

• Material da Lâmina: Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade. O aço inox é o material preferencial para cutelaria profissional devido à sua notável resistência à corrosão (ferrugem), manchas e oxidação, propriedades essenciais em ambientes com alta umidade e contato frequente com alimentos. A lâmina é submetida a processos controlados de têmpera e revenimento, que garantem a dureza ideal para uma excelente retenção de fio e, ao mesmo tempo, a flexibilidade necessária para resistir ao uso contínuo e a impactos.

• Cabo Branco: O cabo de cor branca é uma característica distintiva e prática em facas para uso profissional. A coloração clara facilita a visualização de qualquer sujidade ou resíduo, o que é crucial para a manutenção de rigorosos padrões de higiene e sanitização, conforme exigido por regulamentações sanitárias em açougues, frigoríficos e cozinhas comerciais.

• Material do Cabo: O cabo é confeccionado em um polímero de alta resistência e atóxico, como polipropileno ou material similar. Este material oferece:

  • Higiene Alimentar: Sua superfície não porosa impede a proliferação de bactérias e facilita a limpeza e esterilização, tornando-o seguro para contato com alimentos.

  • Ergonomia e Segurança: O design do cabo é geralmente anatômico, proporcionando uma pegada firme, confortável e segura, mesmo com as mãos molhadas ou engorduradas. Isso minimiza o risco de escorregões e reduz a fadiga do usuário durante longos períodos de trabalho intenso.

  • Durabilidade: Apresenta alta resistência a impactos, a produtos químicos de limpeza e a variações de temperatura.

• Linha Tradicional: A designação "Tradicional" reflete um design clássico e um padrão de fabricação consolidado da Corneta, que prioriza a funcionalidade, a durabilidade e a confiabilidade que a marca construiu ao longo de sua história.

• Marca: Corneta – Uma marca com grande tradição e reconhecimento no mercado de cutelaria, sinônimo de ferramentas de corte confiáveis e de longa durabilidade.

• Desempenho de Corte: A lâmina é projetada para ter um fio duradouro e afiado, proporcionando cortes limpos, precisos e sem esforço, o que otimiza o rendimento da carne e melhora a qualidade do preparo.

Usos e Aplicações Típicas:

A Faca Corneta Tradicional 10" Cabo Branco é uma ferramenta indispensável para:

• Açougues e Frigoríficos: Para o desdobramento e porcionamento de grandes carcaças e cortes de carne.

• Churrascarias: Ideal para fatiar grandes peças de carne assada (ex: picanha, costela, fraldinha) ou para o pré-preparo.

• Cozinhas Profissionais: Em restaurantes, hotéis e buffets, para o preparo de carnes em grande volume e outros alimentos que demandam uma faca maior.

• Cozinha Doméstica Avançada: Para entusiastas que preparam grandes assados ou cortes inteiros de carne em casa.

Cuidados e Manutenção para Prolongar a Vida Útil:

• Afiação: Mantenha o fio da lâmina regularmente com uma chaira. Afie a faca em pedra de amolar ou com um afiador profissional quando o fio perder sua capacidade de corte.

• Limpeza: Lave a faca imediatamente após cada uso com água morna e sabão neutro.

• Secagem: Seque a lâmina e o cabo completamente com um pano macio antes de guardar para evitar manchas, preservar o material e impedir a proliferação de microrganismos.

• Armazenamento: Guarde a faca em local seguro, como um cepo de facas, barra magnética na parede, ou com um protetor de lâmina, para proteger o fio e prevenir acidentes.

Com sua combinação de lâmina longa e afiada, cabo higiênico e ergonômico, e a qualidade garantida pela marca Corneta, esta faca é um investimento essencial para quem busca excelência e eficiência no corte de grandes peças de carne.

Imagens meramente ilustrativas